キャベツの白ワイン蒸し [ID:3525]

キャベツの白ワイン蒸し
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キャベツの芯まで美味しく調理・・・

りゅうちん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

キャベツ 1/2玉
ミニトマト 好みで
ベーコン 4枚
にんにく 2片
オリーブ油 大さじ2
白ワイン 大さじ2
4つまみ
コショウ 適宜

作りかた

1

キャベツは大きく4つのくし形に切り分ける。 ※芯を残して切ると焼きあがりもバラバラになりません。 芯も美味しく頂きます。

2

フライパンでベーコンを焼いて取り出す。

3

同じフライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを入れ、香りが出たら取り出す。

4

キャベツとトマトを入れ塩をふり、キャベツの片面に焼き色がついたら返し、白ワインを入れフタをして弱火で蒸し焼きにする。

5

キャベツがクタクタになったら火を止め、ベーコンを戻し、粗挽コショウをたっぷりふる。

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