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2011.02.23

豆腐のスコッチエッグ

豆腐のスコッチエッグ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 約2人分

豆腐 75g
小エビ 150g
揚げ油 適量
うずらの卵(固ゆで) 6個
チーズ1.5cm角切り 6個
小麦粉 少々
■調味料
1/2個
片栗粉 小さじ1
少々
生姜汁 小さじ1/2
みりん 大さじ1/2

作り方

豆腐は水分を十分に取り、エビは殻を除き、塩水で洗って水を切る。
1.をすり鉢ですり、豆腐を加え、調味料を加えて十分に練り合わせ、12等分する。
うずらの卵とチーズそれぞれに小麦粉をまぶして 2.で包み 180度の油でカラッと揚げる。

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