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2011.06.24

ぐしちゃんいい菜のきんぴら

ぐしちゃんいい菜のきんぴら

2011.06.24
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材料

ぐしちゃんいい菜 100g (柄の部分)
ニンジン 40g
ゴマ 大さじ1
大さじ1
さとう 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
大さじ1

作り方

ぐしちゃんいい菜の葉の柄部分は4cm長さに切る。
ニンジンは皮をむき、ぐしちゃんいい菜と同じ長さに切りそろえる。
フライパンに油を熱し、先にニンジンを炒め、ぐしちゃんいい菜を加え、炒める。
酒、さとう、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
最後にゴマを振り入れ混ぜる。

お料理のポイント

~ぐしちゃんいい菜生産組合レシピより~



※ぐしちゃんいい菜は、従来のカンダバー(サツマイモの葉)より柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。

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