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2013.07.19

びっくりジャンボの梅XO和え

びっくりジャンボの梅XO和え

和風な梅肉和えをエスニック風に

2013.07.19
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調理時間:
カロリー: 116 Kcal

材料 4名分

びっくりジャンボ 300g
長ねぎ 1/2本
梅肉(ペースト) 大さじ1
XO醤 大さじ2
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2

作り方

1手順1

びっくりジャンボは約10㎝位のひし形に切る。

2手順2

長ねぎはみじん切り。

3手順3

調味料を混ぜ合わせておく。

4手順4

約190℃の油で①を水分を抜くように、しっかり揚げる。

5手順5

④の油をよくきり、②③と和え、器に盛りつける。

6レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

びっくりジャンボをしっかり揚げます。

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