黄味酢あえ [ID:250]

黄味酢あえ
98

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

干し椎茸 4枚
きゅうり 1本
芝えび 50g
卵黄 1個分
砂糖 少々
少々
片栗粉 少々
少々

作りかた

1

干し椎茸は水で戻して、薄切りにし下味をつける。

2

きゅうりは板ずりし、薄切り。芝エビは塩を振り片栗粉をまぶし蒸し器で蒸し上げる。

3

卵黄にダシを加え砂糖・塩・酢を加え湯煎し練る。

4

芝エビ、椎茸、きゅうりと黄味酢を和える。

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