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- もずくを使ったレシピ / 豚挽肉を使ったレシピ
- もずくの袋煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| もずく | 30g |
|---|---|
| 豚挽肉 | 20g |
| 生姜汁 | 少々 |
| 卵 | 3g |
| うす揚げ | 10g |
| ■調味料 | |
| ねぎ | 5g |
| かんぴょう | 3g |
| だし汁 | 100cc |
| 日本酒 | 7cc |
| 薄口醤油 | 4cc |
| みりん | 4cc |
| ■付け合せ | |
| いんげんボイル | 10g |
作り方
1下準備
うす揚げは油抜きをする。
かんぴょうは水で戻し、塩でもんみ洗いをする。
2下味付け A
豚挽肉にねぎと卵、日本酒少々混ぜておく。
もずくはよく洗い、水分をよく切る。
3下準備②
うす揚げは片側だけを切り落とす。
4混ぜる B
うす揚げにAを入れてかんぴょうで結ぶ。
5煮詰める
だし汁に日本酒、みりん、薄口醤油を入れて煮汁を作り、Bを入れ落し蓋をし、ゆっくり煮詰めたら完成!
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