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- 豚の中味のキムチ炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ぶたの中味(腸) | 70g |
|---|---|
| にんじん | 15g |
| たまねぎ | 40g |
| にんにくの芽 | 20g |
| もやし | 40g |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 〈キムチだし〉 | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| キムチの素 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| にんにく(おろし) | 1g |
| 黒砂糖(粉末) | 2g |
| ピパーツ(ヒハツモドキ) | 適量 |
作り方
1下準備
・豚の中味を洗う。
・ピパーツ以外の調味料を合わせる。
2茹でる
水の入った鍋に、ぶたの中味と塩を入れ10分間中火で茹でる。茹であがったらざるに取り、水洗いをする。
3切る
にんにくの芽は3cm長さに切る。たまねぎは薄切りにし、にんじんは3㎜巾の細切りにする。
4炒める・完成
フライパンにサラダ油を敷き中火で熱し、ぶたの中味,3.を加えて炒める。合わせた調味料を加え炒める。最後にピパーツを加える。器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・炒める時は素早く炒める。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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