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2011.09.13

ゴーヤーの肉詰めてんぷら

ゴーヤーの肉詰めてんぷら

スタミナのつ~く、ゴーヤー料理

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 2本
ひき肉 300g
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2本
とろけるチーズ 50g
■てんぷら衣
小麦粉 150g
1個
1カップ
■味付け
適量
こしょう 適量
天つゆ お好み

作り方

ゴーヤーを輪切りにしてスプーンでわたを抜く。お湯でやわらかくなるまで茹でる。
にんじん、たまねぎをみじん切りにし、ボールににんじん、たまねぎ、ひき肉を入れ、塩コショウで味を整える。
2の生地でチーズを包み、1で茹でたゴーヤーの中に入れる。
ボールに、小麦粉・卵・水を入れて、衣を作る。
3で作ったゴーヤーの肉詰めに、衣をつけて揚げる。

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