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- 冬瓜ライス(カレー風味)
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人）
| 冬瓜280g、ひき肉200g、卵1個、飾りつけ用(枝豆、青ねぎ)、水200cc | |
|---|---|
| ■カレー粉、中華調味料、塩コショウ | |
| カレー粉 | 小さじ3杯 |
| 中華調味料 | 小さじ4 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ニンニク | 1/2片 |
| 水とき片栗粉 | 適量 |
作り方
冬瓜を細目状にカット(1cm)
水200ccと中華調味料を混ぜておく
フライパンで油を熱し、ニンニク、ひき肉の順番で炒める。
ある程度、火がと通れば冬瓜、カレー粉をいれ炒める。塩コショウで味を調える。
冬瓜が半透明状になれば、水で溶いた中華スープを加える。
いったん沸騰させて、溶き卵を加え軽く混ぜる。水溶き片栗粉をいれとろみをつける(水溶き片栗粉は好みに応じて)
お皿にご飯と盛り付け、枝豆、青ねぎを散す。※飾りつけとして、トマトカットして散しても美味しいですよ。
お料理のポイント
夏ばて防止、食欲増進に。冷して食べても美味です。
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