- レシピを探す
- 冬瓜を使ったレシピ / 豚ソーキを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- 冬瓜とソーキのトマトシチュー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 冬瓜 | 700gぐらい |
|---|---|
| 豚ソーキ | 450g |
| 人参 | 1本 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| にんにく | 1片 |
| 水 | 800cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| すし酢 | 大さじ2 |
| チキンブイヨン | 1個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オレガノ | 少々 |
作り方
冬瓜は大きめのブツ切り、にんにくはみじん切り、人参は乱切りにする。
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、火にかけて香りを出し、豚ソーキに焼き目をつける。
お酒を入れてアルコールをとばし、人参、冬瓜、トマト缶、水、すし酢、ブイヨンを入れて、お肉が柔らかくなるまでアクをとりながら煮込む。
塩コショウで味付けし、オレガノをふる。
お料理のポイント
冬瓜は大きく切って、煮込んでも崩れないように。すし酢を入れることでお肉が柔らかくなります。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
写真のあんぐる最高
kacchonさん
ありがとうございます♪
これめちゃくちゃ旨そうなので、作ります!
ただソーキが柔らかくなるのに、時間掛かりそう。
早く柔らかくするにはどうしたらいいでしょうか?
akiueさん
質問もらってたのに・・今頃気づいて・・すいません!!
やっぱり圧力なべでしょうね～
私は、ちょっとこわいのでなかなか使いませんが・・
コメントするにはログインが必要です