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- 沖縄ソーセージの野菜カレー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４〜５人）
| 沖縄豚肉ソーセージ | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 400g |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 60g |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| ■A | |
| ┌水 | 600cc |
| └コンソメ | 1個 |
| カレールウ | 4粒(約70g) |
| ■B | |
| ┌ケチャップ | 大さじ4 |
| └醤油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| ごはん | 4〜5皿 |
作り方
ソーセージは斜め切りにする。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。キャベツは1cm幅の千切りにする。にんじんとピーマンは細切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ソーセージをこんがり焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。
2の鍋にサラダ油大さじ2を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りがしてきたら玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。
にんじん、キャベツ、ピーマンを順に加え、しんなり火が通ったらカレー粉をふり入れ全体に絡め、Aを加え煮立てる。
煮立ったらいったん火を止めカレールウを加え溶かし、再び火にかけBで調味し、とろりとしたら出来上がり。
お料理のポイント
身近な材料でできます！香ばしく焼いたソーセージといっしょに食べると美味しい♪
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まーさんレポート
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コメント
これは美味そうですね。
子供も大変喜びそうですね。
ochikeronさんのプロファイルを見たんですけど、
海外にいるんでしょうか。
もしそうなら沖縄食材恋しくならないですか?
海外で沖縄食材が買える場所を紹介できたらいいのですが、今後を期待しましょう!
具沢山でとても美味しそうですね～!
カレー大好きなので、今度作ってみます!!
すぐ作れそうでいいですね～!
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