いなりずし [ID:276]

いなりずし
594

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 8個分

2カップ
油揚げ 4枚
かんぴょう 1本
人参 12g
椎茸 1枚
ゴマ 大さじ1
■すし飯用
2カップ
出し昆布 5cm
みりん 20ml
■合わせ酢
20ml
砂糖 10g
小さじ1
■油揚げ用
だし汁 120ml
砂糖 60ml
しょう油 40ml

作りかた

1

すし飯を作る。

2

油揚げは熱湯をくぐらせ油抜きし、だし汁と調味料でゆっくり落し蓋をして煮る。出来たらザルに上げ、汁気を切る。

3

かんぴょうは塩もみして茹で細かく切る。椎茸は戻してからさいの目に切る。人参は 5cm位の厚さに切って茹で、さいの目に切る。

4

油揚げを煮た残りの煮汁で、かんぴょう、にんじん、椎茸を汁気がなくなるまで煮、軽く水気をしぼる。

5

ゴマは炒っておく。すし飯にゴマ、人参、かんぴょう、椎茸を混ぜ、8等分して形良く油揚げで包む。

同様の食材を使った別レシピ

もずくと島野菜の健康サラダ

もずくと島野菜の健康サラダ

県産もずくと島野菜を取り入れた健康サラダ

  • 101
  • 0
  • 0
もずく炒め

もずく炒め

お肉と炒めても相性抜群!

  • 280
  • 0
  • 1
ゴーヤ―の姿寿司

ゴーヤ―の姿寿司

塩もみゴーヤ―とワイン漬け実山椒の押寿司

マシュタッシュ
マシュタッシュ
  • 64
  • 0
  • 0
ゴーわっ!あんかけ

ゴーわっ!あんかけ

包丁でゴーヤを輪切りにするだけ!

ヨシ
ヨシ
  • 194
  • 14
  • 0