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- カラシナを使ったレシピ / シークヮーサー絞り汁を使ったレシピ
- カラシナのグリーンロールカツ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２０分）
| カラシナ | 2束～3束 |
|---|---|
| パン粉 | 50g～100g |
| 島豚薄切りロース | 3～6枚 |
| 島豆腐 | 半分 |
| 赤パプリカ | 四分の一 |
| コーンスターチ | 適量 |
| タルタルソース(市販) | 適量 |
| シークヮーサー絞り汁 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 卵 | 1～2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
作り方
1豆腐の水気をとります
島豆腐は水気をしっかり取っておく
2パン粉をつくります
カラシナ1束とパン粉をフードプロセッサーで混ぜ合わせカラシナパン粉を作る。残りのカラシナは軽くゆで、冷水にとっておく。カラシナの葉と茎は分けておく。パプリカはさいの目にカットしてゆでる。
カラシナの茎は細くカットし島豆腐とパプリカとあえる。つなぎでコーンスターチを入れておく。
4豚肉とカラシナで豆腐をまきます
豚ロースを広げておき、塩コショウ、ゆでたカラシナの葉を上に広げてのせ、③の豆腐を端にのせ巻く。
5揚げます
④を小麦粉、とき卵、カラシナパン粉の順につけ160度の油で揚げる。
6ソースを作る
タルタルソースにシークヮーサーの絞り汁を加えソースを作る。
7完成♪
揚がったロールカツをカットして器に盛り、ソースをかけて出来上がり。
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まーさんレポート
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コメント
ぽたぽた焼さん、はじめまして♪
カラシナのグリーンロールカツ、盛り付けもキレイで美味しそうですね♪
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