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- スモモパイ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6個分）
| ■スモモジャム | |
|---|---|
| スモモ | 300g |
| 砂糖 | 200g |
| 水 | 適宜 |
| ■パイ生地 | |
| 強力粉 | 200g |
| 薄力粉 | 100g |
| バター | 225g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 卵黄 | 1個 |
| 冷水 | 150ml |
作り方
強力粉と薄力粉を混ぜ、よく冷やしたバターを加え、手早く混ぜる。
卵黄の水溶きを少しずつ加え、練らないように混ぜ合わせる。
手のひらでのばし、半分に切っては重ね、手で軽く押し付ける。これを 5回繰り返す。
3.を 2等分にする。半分を 30cmと 20cmに伸ばし、3つ折を 2回繰り返す。残りの半分も同じようにする。
4.を 6個分に分け、その中にスモモジャムを入れ形作る。卵黄を塗って 180度のオーブンで 15分位焼く。
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まーさんレポート
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