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2011.10.06

シブウィッチ

シブウィッチ

弁当・パーティーに大活躍なサンドウィッチ

2011.10.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本

シブイ(とうがん) 40g
上白糖 2.5g
黒砂糖(粉末) 2.5g
マーガリン 10g
食パン(8枚切り) 2枚
〈チーズクリーム〉
クリームチーズ 20g
牛乳 10g
〈ラスク〉
無塩バター 5g
上白糖 2.5g
黒砂糖(粉末) 2.5g

作り方

1下準備

・食パンのみみは切る。 ・オーブンは150度に予熱する。

2シブイジャム

シブイは5mmの角切りにし、鍋に入れ上白糖,黒砂糖を加えて、中火で水気が無くなるまで煮詰めて、冷ます。

3合わせる

ボウルにクリームチーズ,牛乳を入れて混ぜ、2.を合わせる。

4巻く

ラップの上にパンをのせて、マーガリンを塗り、3.を10gのせて均等に塗り、手前側から巻き寿司の要領で巻く。

5仕上げ・盛り付け

ラップの両端を持ち、しっかりと止めて冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませてから4等分に切って器に盛り付け完成。

6残ったパンのみみ

パンのみみを150度のオーブンで約30分カリカリに焼く。無塩バター(溶かし),上白糖,黒砂糖をボウルに合わせて、焼きあがったパンのみみを絡めて、再度150度のオーブンで約10分焼いて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・シブイを好みの野菜に変えてアレンジできる。

・材料は全て正味表示。

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