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2011.02.23

黒糖落雁

黒糖落雁

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

寒梅粉 300g
黒砂糖 300g
約大さじ2

作り方

ボールに黒砂糖を入れ水を加え、手でよく捏ねる。
手で握ってまとまる位の硬さにする。次に寒梅粉を入れ両手でよく混ぜ合わせ、目の荒い裏ごしを通す。
裏ごしをしたら落雁型に詰め、他の板でポンポン叩いて型から抜く。

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