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2013.01.24

黒糖うめソースがけ冷奴

黒糖うめソースがけ冷奴

簡単作り置きでいつでも食べれます

2013.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

黒糖 10g
ウメ(甘くないもの) 10g
しょう油 10ml
ごま油 5g
ホワイトペッパー 少々
絹ごし豆腐 1丁
きゅうり 1/3本
長ねぎ 約5、6cm

作り方

1小さ目の鍋(フライパン)でしょう油を温め、黒糖を溶かします。黒糖が溶けたら火から下し、さましてください。

黒糖はあらかじめ砕いておくと溶けやすいです。 しょう油を焦がさないように気をつけましょう。

2うめの種を取り除き、果肉をミンチにします。

小さめのうめであれば一個から果肉5g程とれると思います。

3黒糖入りしょう油、うめのミンチをボウルでまぜ、最後にごま油とホワイトペッパーを加えます。

しょう油を温めた鍋で混ぜれば洗い物も増えません。

4豆腐を皿に盛り付け、その上にきゅうりとネギの細切りをのっけます。ソースをかけて出来上がりです。

豆腐はお好みでカットしてください。ソースの量もお好みで。

お料理のポイント

黒糖うめソースは冷しゃぶやサラダだけでなく、鍋のつけダレとして使ったり、茹で餅にからめて食べてもおいしいので、作り置きしておくと便利です!

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