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- 黒糖の冬瓜煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 鶏もも肉 | 45g |
|---|---|
| シブイ(とうがん) | 45g |
| れんこん | 30g |
| にんじん | 30g |
| 糸こんにゃく | 30g |
| 〈だし汁〉 | |
| 黒砂糖 | 10g |
| 水 | 135g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ■飾り | |
| 万能ねぎ | 適量 |
作り方
1炒める
糸こんにゃくは長さ10cmに切り、フライパンで空炒りする。
2切る
鶏もも肉,にんじん,シブイは一口大に切る。れんこんは薄切りにし、半分に切る。
3焼く
黒砂糖,水,しょうゆは合わせてだし汁を作る。鍋に、ごま油を敷き、中火で熱し鶏もも肉を焼く。
4混ぜる
3.の鍋に1.2.とだし汁を加え、弱火で約20分落とし蓋をし煮込む。
5仕上げ
万能ねぎをのせ、器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・冷めてもおいしいので弁当にも最適。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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