香菜とナンプラーでエスニック風
ここでは「さわら」を使いましたが、刺身の切り落としなどでもOKです。揚げたてをチリソースにつけて食べて下さい。
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やんばるの地域でよく作られていたモーイ豆腐を参考にしました。
いかとトマト・塩糀のトライアングルが絶品
まーさんレポート
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