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2011.10.10

冷やしサラダそば

冷やしサラダそば

自家製与那原そばで夏向きレシピ!

2011.10.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

沖縄そば麺 200g
三枚肉 30g
かまぼこ 20g
お好みの生野菜(レタス等) 50g
刻んだトマト 20g
お好みのドレッシング(写真は胡麻ドレ) 50g
マヨネーズ 適量
刻み海苔 お好みの量

作り方

お鍋に水を入れ、沸騰したら刻んだかまぼこ、刻んだ三枚肉、沖縄そば麺を入れ、さっと茹でる。
茹でた沖縄そば麺と具材を氷水で冷やした後、水切りをし、お皿に盛り付ける。
盛り付けた麺の真ん中に、生野菜を乗せ、器の淵に沿って、お好みのドレッシングをかけ、マヨネーズをディスペンサーでジグザグにしながらかける。(口の細いマヨネーズであればディスペンサー要らず!)
刻んだトマト、刻み海苔を振りかけ完成!!

お料理のポイント

野菜やドレッシングをお好みの物に変えて、自由にアレンジを楽しめます!

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おきレシ37号掲載レシピ