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2011.02.23

若竹汁(わかめと竹の子)

若竹汁(わかめと竹の子)

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

わかめ 6g
タケノコ 60g
しょう油 6ml
5g
青ねぎ 少々
■だし汁
500ml
かつお節 適量

作り方

鍋に水 500mlを入れ、沸騰したらかつお節を入れて火を止めかつお節が沈むまで置き、布漉しする。
わかめは水に戻し、1cm位の大きさに切っておく。
タケノコはくし型に切っておく。
ねぎは小口切りにしておく。
1.のだし汁を火にかけ、わかめ、タケノコを入れて煮る。しょう油・塩で調味して最後にねぎを入れ、火を止める。

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