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- ラフテーのサラダ仕立ておば～からの贈り物
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| 県産豚三枚肉 | 80g |
|---|---|
| ①醤油 | 適量 |
| ①カツオダシ | 適量 |
| ①砂糖 | 適量 |
| ①ミリン | 適量 |
| ①アワモリ | 適量 |
| ①しょうが | 適量 |
| ①白ネギ | 適量 |
| タイモ | 80g |
| シイタケ | 1個 |
| ②カツオダシ | 適量 |
| ②豚ダシ | 適量 |
| ②塩 | 適量 |
| ③カボチャチップ | 適量 |
| ③ヨモギチップ | 適量 |
| ③ベニイモチップ | 適量 |
| ③島ニンジン | 適量 |
| ③島らっきょう | 適量 |
| ③ベビーリーフ | 適量 |
| ③セルフィーユ | 適量 |
| ③ぺティトマト | 1コ |
| オリーブ油 | 少々 |
| バルサミコ酢 | 少々 |
作り方
県産豚肉を水で30～40分煮る。
①でボイルした豚肉を煮る。
タイモとシイタケを炒めて②で味整え、煮る。
皿にタイモをひいて上にラフテーをスライスしてならべ③をならべる。
2.の豚肉を煮たダシをさらに煮つめ、バルサミコ酢とオリーブ油で味を整える。
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
オバーからの味をしっかり受け継いで素晴らしいです。
美味しいそうですよ。料理は、私の予想だと?ドゥワカシでは、ないでしょうか?素晴らしい。美味しいそうですね
ラフテーがおしゃれなレシピで紹介されていて嬉しい♪
食材もり沢山ですね！
県産野菜は栄養満点なので
たくさん食べたいですね♫
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