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2011.02.23

ひら茸とたけのこの佃煮

ひら茸とたけのこの佃煮

2011.02.23
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材料

ひら茸 400g
タケノコ(水煮) 400g
削り節 50g
水飴 100g
■調味液
しょう油 180cc
みりん 50cc

作り方

平茸、たけのこは水洗いをする
ひら茸は4cm位の長さに、たこのこは5mm厚くらいのいちょう切りにする。
鍋にけずり節、調味液、水飴を入れて煮立て、ひら茸をたけのこを加えて、汁気がなくなるまで煮る。

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