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2012.02.14

デークニと南瓜の煮物

デークニと南瓜の煮物

島大根で寒い日も乗り切ろう

2012.02.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

デークニ(島大根) 2分の1本
南瓜 8分の1個
砂糖 大さじ2分の1
出汁汁 1カップ
醤油 大さじ2分の1
みりん 大さじ2分の1

作り方

デークニの皮を向いて食べやすい大きさに切り、南瓜も種を取って一口大に切ります。
デークニを柔らかくなるまで煮ます。
デークニが柔らかくなったら鰹節で取っただし汁と南瓜を加えます。
調味料を加え落としぶたをして南瓜が柔らかくなるまで中火で煮ます。
水分が無くなるまで煮込めば出来上がりです。

お料理のポイント

南瓜はそのままだと堅いので電子レンジで1分くらい加熱すると切りやすくなりますよ。

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