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2012.02.20

回鍋肉

回鍋肉

うま味が広がるコクのある味わい

2012.02.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

豚バラ薄切り肉 200g
キャベツ 300g
ピーマン 2個
長ねぎ 40g
「Cook Do」回鍋肉用・3~4人前 1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2

作り方

豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。ピーマンは種を取り、乱切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
フライパンに油大さじ1を熱し、①のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿に取る。残り半量も同様に炒め、皿に取る。①の豚肉・長ねぎを炒める。
肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、中火で炒めて、豚肉によくからませる。②のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。

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