冬瓜のソーキ汁 [ID:340]

冬瓜のソーキ汁

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
12488

材料 2人分

とうがん 240g
豚ソーキ 320g
昆布(乾物) 20g
しょう油 小さじ1/2
少々
だし汁 720ml
ニガナ 適宜

作りかた

1

ソーキ骨は適宜に切り湯洗いし、余分な脂を処理する。

2

とうがんは大ぶりに切り、昆布は水で戻し、結び昆布にする。

3

ソーキ骨と水を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したらアクを取り弱火にし 1時間程煮込む。

4

途中でだし汁、とうがん、結び昆布を加えて味つけをし、さらに 30分程煮る。

5

盛り付けにニガナを入れる。

お料理のポイント

とうがんは切り、塩もみする。

同様の食材を使った別レシピ

エビとまぐろのギョウザ

エビとまぐろのギョウザ

マグロとキャベツでボリュームアップ

  • 19
  • 0
  • 0
人参スープ

人参スープ

おきレシ
おきレシ
  • 55
  • 0
  • 0
簡単ベーコンゴーヤ

簡単ベーコンゴーヤ

ベーコンとゴーヤーの相性は抜群なのだ!

akiue
akiue
  • 58
  • 0
  • 0