冬瓜のソーキ汁 [ID:340]

冬瓜のソーキ汁

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
16314

材料 2人分

とうがん 240g
豚ソーキ 320g
昆布(乾物) 20g
しょう油 小さじ1/2
少々
だし汁 720ml
ニガナ 適宜

作りかた

1

ソーキ骨は適宜に切り湯洗いし、余分な脂を処理する。

2

とうがんは大ぶりに切り、昆布は水で戻し、結び昆布にする。

3

ソーキ骨と水を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したらアクを取り弱火にし 1時間程煮込む。

4

途中でだし汁、とうがん、結び昆布を加えて味つけをし、さらに 30分程煮る。

5

盛り付けにニガナを入れる。

お料理のポイント

とうがんは切り、塩もみする。

同様の食材を使った別レシピ

簡単☆お麩deキッシュ

簡単☆お麩deキッシュ

筒型のお麩を使った簡単キッシュです

maman
maman
  • 251
  • 0
  • 1
シブイのチーズケーキ

シブイのチーズケーキ

冬瓜のスイーツ!!ほろ苦いシナモンの風味

  • 538
  • 3
  • 1
ゴーヤと豆腐の肉巻き甘酢煮

ゴーヤと豆腐の肉巻き甘酢煮

豚肉でゴーヤと豆腐を巻いて甘酢で煮ました

noname
  • 168
  • 6
  • 0
ウチナーゼ

ウチナーゼ

ニガナと沖縄そばを使ったパスタ!

鷹羽
鷹羽
  • 1295
  • 1
  • 1