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2012.04.08

もずくつくねバーグ ピリ辛キムチソース

もずくつくねバーグ ピリ辛キムチソース

もずくの食感とピリ辛キムチで食欲満点♪

2012.04.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

鳥ひき肉 250g
もずく 120g
白ねぎ 20cm
おろししょうが 大さじ1
小さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
キムチ 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
ごま油 小さじ1

作り方

1タネを作ります

鳥ひき肉、みじん切りにしたもずく、みじん切りにしたねぎ、おろししょうが、塩、みりん、片栗粉を粘りがでるまで手でよく混ぜる。

2タネを焼きます

タネを4等分し、フライパンにサラダ油を入れ、中火で両面焼く。

3ソースを作ります

ごま油を小さめの鍋に入れ、キムチを1分ほど弱火で炒めたら、めんつゆ、みりん、酒を入れ、水分が半分程度になるまで煮詰める。

4盛り付けます

皿にもずくつくねバーグ盛りつけ、ピリ辛キムチソースをかける。

お料理のポイント

鳥肉ともずくの食感が面白い新感覚のハンバーグはあっさりとしていて、ピリ辛のキムチソースで食欲満点♪夏を乗り切るメニューです!

コメント

キムチをごま油で炒めるのですね~。
食感が気になりますっ☆

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