トマトジャム [ID:355]
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料
| トマトピューレ | 5カップ |
| 砂糖 | 5カップ |
| レモンエッセンス | 少量 |
作りかた
1
トマトピューレを作っておく。
2
ピューレを同じ量の砂糖と煮詰める。
3
焦がさないように絶えずかき混ぜる。
4
やや煮詰まってからエッセンスを入れる。
お料理のポイント
煮詰める時間を短く（ 15分～ 20分）
煮詰める程度 温度 104度 糖度 65％ 最初の重量の 60パーセント
まーさんレポート
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