なまこのしょう油漬 [ID:372]

なまこのしょう油漬
483

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

なまこ 1kg
■漬け液
しょう油 3カップ
みりん 1/2カップ
砂糖 2カップ
生姜 1片
唐辛子 1本
1/2カップ

作りかた

1

なまこは腹わたを取り、柔らかくなるまで茹で、両端を切り取り表皮をよくこすり苦味を取りのぞく。

2

きれいに洗い、薄切りにし水気を切っておく。

3

生姜は千切りにする。

4

鍋にしょう油、砂糖を入れて沸騰させ、みりん、生姜、酢、唐辛子を加え冷ます。

5

良く消毒したビンになまこを入れ、十分冷めた漬け液を注ぎいれる。

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