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2012.07.14

黒糖カステラ

黒糖カステラ

黒糖の優しい甘味が広がるカステラ。

2012.07.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 15㎝×15㎝のスク

黒糖 80g
卵(M玉) 2個
◇薄力粉 80g
◇ベーキングパウダー 小さじ1/2
◎サラダ油 大さじ1
◎牛乳 大さじ1
◎はちみつ 大さじ1

作り方

1下準備をする。

型にサラダ油(分量外)を薄く塗り、オーブンシートを敷く。黒糖は細かく刻む。◇を合わせてふるっておく。◎を混ぜ合わせる。オーブンを200度に予熱する。

2混ぜる。

ボールに卵を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中黒糖を2~3回に分けて加える。すくってリボン状になるまで泡立てたら、◎を入れて下からすくうように混ぜる。更に◇を加え、ゴムべらで切るようにして混ぜる。

3焼く。

②を型に流し泡切りをしたら、オーブンシートをかぶせて展板(または耐熱の平らなもの)で型を挟むようにして蓋をする。180度に下げたオーブンで10分焼き、160度に下げて更に20分焼く。

4完成。

焼き上がったら型から出し、粗熱が取れたらラップで包む。

お料理のポイント

黒糖が溶けにくい時は少し湯煎にかけると良いです。ラップで包んで冷ますことでしっとり仕上がります。

コメント

お写真からも
しっとり感が伝わってきて
とっても美味しそうです~。
はちみつも入っているなんて
ステキすぎますね~ (*ノД`*)

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