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- ニオウシメジの子持ち揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ニオウシメジ(かさ) | 2 1/2枚 |
|---|---|
| 魚のすり身(市販品) | 75g |
| 片栗粉 | 大さじ1 1/2 |
| ウコン粉 | 小さじ1/2 |
| パセリ | 10g |
| 揚げ油 | 適量 |
| シークヮーサー(飾り用) | 適量 |
作り方
ニオウシメジのかさは水洗いして水気をきっておく。
市販のすり身をすり鉢に入れ、みじん切りしたパセリを入れてすりまぜ、5等分しておく。
片栗粉とウコン粉を混ぜておく。
ニオウシメジのかさの腹のほうに 3.をつけ、2.のすり身を形よくのせ、全体に 3.をまぶし180度の油で色よく揚げる。
適当な大きさに切り、器に盛りつけシークヮーサーを添える。
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