ゴーヤーと豚ひき肉の春巻き [ID:5902]
作りかた
1
刻んで炒める
ゴーヤーは刻んでおき、フライパンにサラダ油をひいてひき肉を炒める。色が変わったらゴーヤーも入れて塩コショウ、かつおだしの素、オイスターソースを入れる。水溶き片栗粉を回しかけ軽く混ぜたら皿に取る。
2
皮に巻き油に揚げる
春巻きの皮に１/３乗せ包み１６０度の油で揚げる。
3
皿に盛りソースを添える
半分にカットしたらお皿に盛り、酢醤油にラー油のソースと、ケチャップにタバスコのソースを添える。
お料理のポイント
具は火が通っているので、皮がきつね色になったら出来上がりです。
まーさんレポート
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