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2012.04.08

もずくと漬けマグロの冷やしかけ丼

もずくと漬けマグロの冷やしかけ丼

もずくで喉ごしが良い、冷たいダシかけ丼

2012.04.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

まぐろの切り身 4~5切れ
醤油、みりん 各大さじ1
もずく 30g
だし 300㏄
少々
ご飯 丼1杯分
あおさ 適宜

作り方

1マグロの漬けを作る。

マグロの切り身を醤油とみりんに漬けておく。

2冷やしかけ汁を作る。

昆布だしに塩で調味し、冷やしておく。

3盛りつけ

どんぶりにご飯を盛り、その上に洗ったもずくと、1の漬けマグロをのせ、2の冷やしかけ汁をかける。あおさをふる。

お料理のポイント

塩漬けもずくの時は、よく洗ってから使い、冷やしかけ汁の塩分を控えましょう。

コメント

マグロにもずくにアオサ!
まさに海鮮料理ですね!

素材を活かしたお料理、ナイスです!!

サラサラっといけそうですね~。
とっても、美味しそうです♪

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