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- ゴーヤを使ったレシピ / 豚肉を使ったレシピ
- 梅干入りゴーヤと豚肉のかき揚げ風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤ | 2/1本 |
|---|---|
| 豚肉 | 50g |
| 梅干 | 2,3個 |
| 大根 | 適量 |
| 天ぷら粉、水 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 天つゆ | 適量 |
作り方
1材料を切る。
大根はおろしておく。ゴーヤは半分に切り種をとり、白い部分をスプーンでこそげとり、薄くきる。豚肉は適当な大きさに切る。梅干は種をとり、適当に切る。
2あえる。
ボールに天ぷら粉を入れ、水でとく(少し薄めのほうがベター)。この中に大根おろし以外の1の材料をいれ、さっと混ぜる。
3揚げる。
フライパンに油を入れて熱し、2をスプーンですくって入れて、豚肉に火がとおるまでカラッと揚げる。
4盛り付ける。
揚がったら油をきり、皿に盛り付ける。天つゆに大根おろしを入れ、つけて食べる。(天つゆに七味やねぎなど好みの薬味を好みでいれてもOK)
お料理のポイント
ゴーヤを塩でもんだり湯がかなくても、ほのかな苦味を感じる程度なので、ゴーヤが苦手な人にもオススメです。ゴーヤと豚肉の最強コンビに梅干プラスでサッパリ感も。天つゆではなく塩だけでもＯＫ！
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まーさんレポート
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コメント
さっぱりと頂けそうですね～。
食欲が無い時でも、パクパク行けそうですっ。
ぜひ、天つゆとお塩で食べ比べしたいですね (●´з`)ノ
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