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- チーズinゴーヤぎょうざ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （15個分）
| ゴーヤ | 1/4〜1/6個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| にんにく | 1片 |
| スライスチーズ(プロセスorとろける) | 1枚 |
| 餃子の皮 | 15枚 |
| ■調味料 | |
| ●酒 | 大さじ1/2 |
| ●しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ●塩 | ふたつまみ |
| ●こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
| 水 | 50cc |
| (お好みで)餃子のたれ | 適量 |
作り方
1下ごしらえ
ゴーヤは粗めのみじん切りにし、手でぎゅっと握り水気をかるく絞っておく。(苦みが苦手な場合は塩もみしてから絞る。)にんにくをみじん切りにする。スライスチーズは5mm程度の大きさに刻む。
2たねをつくる
ボールに豚ひき肉と●の調味料を入れ、よく練り混ぜる。1のゴーヤ、にんにく、スライスチーズを加え、よく混ぜ合わせる。たねを平らにならし、15等分の印をつけておく。
3たねを包む
餃子の皮のふちに指で水をつけ、真ん中に2のたねを1/15ずつ乗せ、皮を寄せながら包む。
4焼く。完成。
フライパンを熱し、油を敷く。3の餃子を並べ、片面を焼き色がつくまで焼く。水を入れて火を弱め、蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。水が無くなったら蓋を取り、水分が完全に無くなるまで焼く。完成!
お料理のポイント
チーズ入りでたねに味がついているので、餃子のたれをつけずに、そのままでもぱくぱく食べられます☆
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まーさんレポート
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コメント
チーズはプロセスチーズでもとろけるチーズでも良いのですね～。
両方とも美味しそうですっ。
お写真の餃子の焼き色も絶妙ですねぇ (〃゜∀゜〃)
ゴーヤーとチーズが入った餃子!!
間違いなく美味しそう!!
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