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2012.08.01

”ごーやーボール”

”ごーやーボール”

暑い夏もごーやーボールでぬちぐすい

2012.08.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ごーやー(洗ってなかわたをとったもの) 中サイズ1本
マッシュポテト(予め用意しておくと楽です) 120g
スライスしたお肉(牛or豚どちらでも) 薄めの物6枚
粉(薄力粉でも強力粉どちらでも) 適宜
塩、コショウ 適宜
揚げ油 適宜
付け合せ野菜(きゅうり、ミニトマト、シソ、キャベツ千切りなど) 盛り付ける程度
水(形を整えるとき粉と合わせて糊の役目) 適宜

作り方

1ごーやーの下準備をします。

はじめにごーやーを洗い、中身を取って粗くみじん切りしておいてください。細かくしすぎると、水分が出るので、注意です。

2中身のコロコロポテト6個用意します

つぎに、マッシュポテト20gづつに丸めて6個作っておく。大きくすると、あとの作業がしずらいのでこれくらいがベター。

3お肉に味を付け巻きやすいようにひろげる。

お肉は、牛肉を使用しましたが、豚でもOK!です。薄い肉を使うと巻きやすいですよ。塩コショウを適宜振ったら、マッシュポテトをまーるく包んでいきます。形を整えます。

4ごーやーをまぶす。

お肉でくるんだボールに粉をまぶします。6個のボールに粉がついたら、残りの粉に水を加えゆるい生地(糊の役目)を作ります。コロコロのボールに糊を付け。あらみじんのごーやをまぶします。

5油で揚げていきます。

適温になった油にごーやーぼーるを入れあげていきます。写真のボールは、少々、色がついていますが、温度に気を付けながら、揚げていきます。冷めてから、切ってみるとポテトとお肉とごーやーが素敵にマッチしてます

お料理のポイント

ポテトとニガウリが入っているとはいえ、もう少し、彩の野菜がほしいものです。きゅうりや、トマト等添えると見違えます。きゃべつの千切りを加えたらメインのおかずにもいかがでしょうか。

コメント

とても美味しそうですし、
子供にも喜ばれそうなレシピですね!

Kam

お肉の外側にゴーヤーのみじん切りを付けるのですね~。
食感もとっても楽しめそうですっ (*´∀`*)ノ

hachiさん、コメント有り難うございます。昔流行りのアニメでドラゴンボールの主人公悟空が”カメハメハー”って叫んでたのをご存知でしょうか。実は、ごーやーボール食べて”カメハメハー”ってこの夏、元気にのりきりましょう!!の思いで考えついたんです^^

パンだちゃんさん
ドラゴンボール知ってますっ☆良く見てましたよ~。
ステキなレシピの裏話ですねぇ (ノ▽≦*)
お話聞いただけでも、元気を頂けますね~。
これは、ぜひ挑戦させて頂かなくてはですね~♪

ゴーヤーはポテトの中に混ぜるんじゃなくて、
外側にまぶすんですね!
・・・思いつかなかったゴーヤーの使い方ですっ。
油と相性のいいゴーヤー、これはナイスアイデアですね。

>昔流行りのアニメでドラゴンボールの主人公悟空が”カメハメハー”っ

・・・週間少年ジャンプの連載開始時から読んでいたワタシ、当時中学生。
(年がバレますね~)
カメハメハ~ッと元気が出ますね(7つ食べたくなります~)!

ステキステキ!! これだけでもご飯の主役になれそうな一品ですね!

ゴーヤーボールの名前の由来も面白いですね~♪(^^)

mapiiさん"じょうとう"押してくれて有り難うです。そうなんです。大好きなマッシュポテトを肉で巻いてごーやーでまぶして揚げてるから元気百倍よ!!カ・メ・ハ・メ・ハ~なぁんちゃって^^

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