ゴーヤとツナのカレー風味

ゴーヤは縦半分に切って、種の部分を取り除き、スライス。玉ねぎ、パプリカも、ゴーヤの大きさにスライス。ツナは油をきっておく。

フライパンに油を入れて、ゴーヤに一つまみの塩を加えてよく炒めてから、取り出す。同じフライパンに油を足して、玉ねぎ、パプリカを加え、ツナを加えてカレー粉と塩・胡椒で味付け。

仕上げにゴーヤとコーンを加える。