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2013.11.28

苦菜とシラスのおにぎり

苦菜とシラスのおにぎり

栄養価の高い苦菜を手軽に美味しくいただく

2013.11.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 6人前

ニガナ 200g
しらす 30g
白ごま 10g
5g
ゴマ油 適量
ご飯 1.2Kg

作り方

1下ごしらえ

ニガナを3㎜~5㎜の千切りにして水で洗う

2炒める

①フライパンを熱しゴマ油を適量入れ、水切りしたニガナを中火で炒める ②ニガナがしんなりしてきたら弱火にし、しらす・白ごま・塩を入れる ③ニガナの水分がとんだら出来上がり

3ご飯に和える

ご飯100gに対し、ニガナ8~10gを目安に混ぜる

お料理のポイント

家庭でも気軽に作れて冷凍保存が出来る。ご飯と混ぜるだけで栄養満点のおにぎりがすぎ出来上がり(酢飯にすればニガナ入りちらし寿司の完成)

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