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2011.09.07

ゴーヤーの3色マリネ

ゴーヤーの3色マリネ

おしゃれなイタリアンの1品に!!

2011.09.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 1本
赤パプリカ 1個
黄色パプリカ 1個
玉ねぎ 1個
砂糖 大1
オリーブオイル 大3
リンゴ酢 大3
砂糖 小2
塩コショウ 適量

作り方

パプリカは厚めに細長くカットして、ゴーヤーも縦に大きさを揃えカットする。
玉ねぎはくし切りにして、クッキンクペーパーにゴーヤーと一緒に砂糖大1をかけたら、200度10分オーブンへ
オリーブオイルから↓の材料を良く混ぜたら、パプリカとオーブンから出したゴーヤーと玉ねぎと和えて、冷やす
3色を意識した盛りつけに。

お料理のポイント

ゴーヤーと玉ねぎに砂糖をふりかけオーブンに入れることで、味に深みが出ます。
さっぱりして、ゴーヤースティックも甘くとても美味しい1品です。

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