オクラの豚バラロール [ID:4423]

白ねぎを千切りにして水にさらしておく。しばらくしたらざるにあげて水をきっておく。

オクラを塩もみして水洗いする 。

豚バラ肉を広げてAを順番にふる。オクラに大葉を巻いて豚バラを端から豚巻いていく。

熱した鍋に油をいれ、ニンニク、生姜、豆板醤を炒め、香りが出たら豚バラを入れて巻く。肉に火が通ったら炒めタレを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に取り出す。

サンチェに水を切った白ねぎとお好みのサラダを乗せ、炒めたオクラを巻いてトマトをカットして添えたら出来上がり。