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- 青パパイヤとくらげの中華和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| 青パパイヤ | 1/4本 |
|---|---|
| もやし | 1/3袋 |
| きくらげ | 3g |
| 中華くらげ | 100g |
| ■中華だれ | |
| ポン酢 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| すりごま | 少々 |
| ラー油 | 少々 |
作り方
1青パパイヤをシリシリする
青パパイヤは皮を剥き、ピーラーで薄くシリシリする。きくらげは水で戻し、千切りにする。
2さっと茹で、冷水で締める
鍋に湯を沸かし、もやしと青パパイヤ、きくらげをさっと茹でる。(パパイヤが半透明になる位)ザルに上げて冷水にさらし、水気を切っておく。
3中華だれで和える
ボウルに1と中華くらげ、ポン酢、こしょうを加えてよく和える。器に盛り、すりごまを振ってラー油を垂らし出来上がり★
お料理のポイント
青パパイヤの茹で具合⇒茹ですぎると美味しさ半減！シャキッとした歯ごたえを残すべく、３０秒ほど茹で、半透明になったところで引き上げてください。
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まーさんレポート
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コメント
お料理のポイント
分かりやすく書いて頂いてありがとうございます☆
シャキシャキ食感とコリコリ食感が
とっても美味しそうですね～ ( ●≧yy≦)
>>hachiさん
ありがとうございます♪
色んな食感を楽しめる中華和えです★
ぜひ作ってみてくださいね!
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