シークヮーサージャム [ID:240]

シークヮーサーは水洗いして皮をむき、キレイに処理する。

種を取り、果肉ごと厚手の鍋に入れ、分量の半分の砂糖を加えて火にかける。

砂糖が充分に溶けたら残りの砂糖を加え、アクを取りながら煮詰めていく。