シークヮーサージャム [ID:240]
作りかた
1
シークヮーサーは水洗いして皮をむき、キレイに処理する。
2
種を取り、果肉ごと厚手の鍋に入れ、分量の半分の砂糖を加えて火にかける。
3
砂糖が充分に溶けたら残りの砂糖を加え、アクを取りながら煮詰めていく。
お料理のポイント
厚手の鍋を使用する。煮詰めすぎない。火は中火がよい。
まーさんレポート
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