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- もずくの天ぷら
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| もずく | 200g |
|---|---|
| ニラ | 5~6本 |
| 人参 | 1/8本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| さば缶（味噌味） | 1/2缶 |
| 天ぷら粉 | 100g |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1具材の準備
もずくは塩抜きをしてしっかり水気を切り、ざく切りにしておく。ニラは洗って5cm程度、玉ねぎは5mm程度のくし切り、人参は千切りにしておく。さば缶は、身をほぐしておく。
2混ぜる
手順1の具材をボウルにいれ、天ぷら粉を加えて、揉み込むように混ぜていく。全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3揚げる
混ぜ合わさったら、適量手に取り形を整えて、160~170℃に温めた油でこんがりと揚げる。
お料理のポイント
●衣が水っぽいと油を吸ってしまうので、天ぷら粉を少しずつ加えながら固さを調節して下さい。
●手のひらで薄めに形を整えてから、滑らすように油の中へ入れるときれいに仕上がります。
●野菜はどんなものでもokです。お好みの野菜を加えてオリジナルを作って下さい。
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