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2013.01.07

もずくの天ぷら

もずくの天ぷら

味付けも簡単に作っちゃいました☆

2013.01.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

もずく 200g
ニラ 5~6本
人参 1/8本
玉ねぎ 1/4個
さば缶(味噌味) 1/2缶
天ぷら粉 100g
揚げ油 適量

作り方

1具材の準備

もずくは塩抜きをしてしっかり水気を切り、ざく切りにしておく。ニラは洗って5cm程度、玉ねぎは5mm程度のくし切り、人参は千切りにしておく。さば缶は、身をほぐしておく。

2混ぜる

手順1の具材をボウルにいれ、天ぷら粉を加えて、揉み込むように混ぜていく。全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3揚げる

混ぜ合わさったら、適量手に取り形を整えて、160~170℃に温めた油でこんがりと揚げる。

お料理のポイント

●衣が水っぽいと油を吸ってしまうので、天ぷら粉を少しずつ加えながら固さを調節して下さい。
●手のひらで薄めに形を整えてから、滑らすように油の中へ入れるときれいに仕上がります。
●野菜はどんなものでもokです。お好みの野菜を加えてオリジナルを作って下さい。

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