お魚じゃが

ジャガイモは一口大に切って水につけておく。玉ねぎは1cm程の千切り、にんじんは乱切りにしておく。青ねぎは小口切りにしておく。

フライパンに油を入れて温め、玉ねぎとマグロを入れて炒める。マグロは少し焦げ目がつくぐらいに炒める。次に水切りしたジャガイモとにんじんを入れて炒める。

ジャガイモが少し透き通ってきたら。調味料と水を入れて根菜にスッと竹串が入るまで煮込んでいく。

器に盛り付け、青ねぎをちらして出来上がり。