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軟骨ソーキのジャム煮
2012.10.19
軟骨ソーキのジャム煮
.
しましま
2012.10.19
1125
1
0
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
（
4人分
）
軟骨ソーキ
800ｇ
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
マーマレード
大さじ4
水
適量
■ジャムは、りんごとママレード使用お好みのジャムで大丈夫です
作り方
1
手順1
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰した中に軟骨ソーキを入れてさっと茹でる。
2
手順2
ゆでた肉を水洗いし、鍋に入れて水をかぶるくらいと酒を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り中火で15分くらい煮る
3
手順3
ジャムと醤油を入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める（30分以上煮る肉が柔らかくなる）
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