2012.10.27

島かぼちゃのぽーぽー

島かぼちゃたっぷりの黄色いぽーぽーです

maaru

2012.10.27

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料（4本分）

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

かぼちゃは種と皮を取り除き、肉みそ用５０ｇは５ｍｍ角に切り、ぽーぽーの生地用４０ｇは茹でてつぶします。

フライパンに油をひき、切ったかぼちゃと豚ひき肉を炒める。ひき肉がぽろぽろになってきたらみそと砂糖を加えて軽く炒める。お皿などに取り出して冷ましておく。

ボウルにつぶしたかぼちゃ、卵、塩を入れて混ぜる。ふるっておいた粉類を加えてさらに混ぜる。

フライパンを弱～中火にかけサラダ油を少しひく。生地を1/４量（お玉1杯弱くらい）流しいれてフライパンを傾け、薄く広げる。生地の帳面が乾いてきたら裏返す。裏面はさっとで大丈夫です。

焼いたぽーぽー生地の手前に、肉みそを横に細長くのせ、それを芯にしてくるくると巻く。完成です。

普通のポーポー生地よりちょっとリッチな配合になってます。ヒラヤーチーを作る時、家では卵や牛乳を入れるので、ぽーぽーにもつい入れちゃいました。ひき肉をこま切れ肉にしてもいいし、島かぼちゃ入りの肉みそはおにぎりの具にしてもおいしいです。

県内水産物トップスリーとパスタが合います

#おきレシコンテスト

ミジュンとじゃがいもを使ったデミグラス

オーブントースターで。