- レシピを探す
- はんだまを使ったレシピ / ニンニクを使ったレシピ
- はんだまtoなすの紫色パスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| はんだま | 40g |
|---|---|
| なす | 1本 |
| パスタ | 2束 |
| ■調味料（パスタオイル） | |
| 赤しそふりかけ | 大さじ1 |
| ニンニク（すりおろし） | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗引き黒胡椒 | 適量 |
作り方
1野菜の下ごしらえ
ハンダマは葉の部分を使用します。洗ってザルで水分をきる。
ナスは乱切りにする。
ニンニクはおろしておく。
2パスタをゆでる＆調味料を合わせる
たっぷりの湯に塩を入れ、パスタをゆでる。表示時間の1分前にザルにあげる。
※塩はしょっぱい位の量を入れる。
ボウルにオリーブオイル・赤しそふりかけ・おろしニンニク・塩を入れ混ぜ合わせる。
3ナスを焼く
ナスはオリーブオイル（分量外）を薄く引いたフライパンで火が通るまで焼く。
4からめる
手順3の合わせた調味料に、焼いたナス・ハンダマを入れ混ぜ、更にゆでたパスタをからめる。
お料理のポイント
紫色の食材を使ったパスタです。パプリカ(黄)を入れたり、紫キャベツスプラウトを入れてサラダパスタにしてもいいかなぁ～
食材データベース同じ食材のレシピ
シャキシャキした食感がおいしいウンチェーをたっぷり使いました。ビタミン・ミネラルが豊富な野菜です。厚揚げと組み合わせて、不足しがちな栄養素カルシウム・鉄が補える１品です。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
ホントですねー。みんな紫だっ☆
ハンダマは、生のままなのですねー
φ(・ω・。)
おろしニンニクと赤しそふりかけ の組み合わせも、とっても美味しそうです♪
hachiさん
色をテーマに食材探をしてお料理するのも面白いですよ♪
はんだまは｡｡｡生で!!
コメントするにはログインが必要です