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- 大人なApple*Jam
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| りんご | 小1個（皮をむいて180ｇ） |
|---|---|
| きび砂糖 | １１０グラム（濃度60%） |
| リキュール | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| あらびき黒こしょう | 適宜 |
作り方
1下準備
りんごは皮をむいて半分に切りさらに厚さ１cm幅にスライスし、荒く刻む。
2煮詰める
鍋に材料を全て入れ、火にかける。
くつくつと音がしてきたら火を弱め、焦がさないように注意しながらとろとろになるまで煮詰める。
仕上げに、黒こしょうをふり完成です☆
お料理のポイント
ジャムに加える砂糖の量は好みで調節してください。
腐りにくい濃度は５０%からといわれていますが、上記はそんなに多くないので、５人家族で２，３日で食べきってしまう量です。
ちなみにこのレシピの濃度は６０%とかなり甘めでアップルパイのような味♪
黒こしょうを多めに挽いて、クリームチーズとサンドするととってもおいしいです☆
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