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2012.12.06

蒸さないひじきとアーサーのあんかけ

蒸さないひじきとアーサーのあんかけ

簡単たつ栄養満点!!

2012.12.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

■団子の具材
ひじき 20g
ツナ缶 40g
長ネギ 1/2本
長いも 1/4本
1個
■あん
かいわれ大根 1袋
ほんだし 3g
200cc
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
あーさー 1g

作り方

1具材の下ごしらえ(1)

長ネギを刻み、長いもを細かく刻む。

2炒める

フライパンに大さじ1の油をしき、ひじきを炒め、ツナ缶(汁や油を含む)を入れて炒める。そして、長いも、長ネギを加え、しょうゆ大さじ1で味を調える。

3卵を加え、小分け

溶き卵を加えて、混ぜる。半熟で火を止める。小皿にラップを敷き、写真のように小分けしてゴムで留める。皿の上に放置する。

4あんを作る

鍋に水、あーさー、ほんだし、しょうゆ、みりんを入れ火に掛ける。沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かいわれ大根を加える。

5仕上げ

具材のラップを外し、皿に盛りつけ、あんをかけて完成です。

お料理のポイント

♦半熟より焼き過ぎても大丈夫です。皿の上に放置することで具材が固まります。
♦長いもをみじん切りにすることでシャキシャキ食感に!

コメント

蒸していないのに本格的ですね!!
餡かけがまたオシャレ~(^^)

食材を見てもヘルシーな食材で、とても参考になります^^☆

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