| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| サバ | １尾 |
|---|---|
| レンコン | ３ｃｍくらい |
| ねぎ | １本 |
| ◎黒糖 | 大さじ２ |
| ◎黒酢 | 大さじ３ |
| ◎酒 | 大さじ２ |
| ◎醤油 | 大さじ１と1/2 |
| ◎こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 塩コショウ | 適宜 |
作り方
1サバを調理する
サバは一口大に切り、塩コショウ少々で下味をつけてから片栗粉をまぶし、からりと揚げる。レンコンは７ｍｍ厚に切り、一緒に揚げる。
2つけあわせのねぎを切る
ねぎは千切りにして、水にさらしておく。
3タレをつくる
フライパンに◎の調味料を全て入れて沸騰させ、沸騰したところで揚げたてのサバを入れて全体を絡める。とろみがついたら完成。
4盛り付ける
皿に盛り、水気を切ったネギとごまをふって完成。
お料理のポイント
とても簡単ですが、黒糖の甘さと醤油でこってり、をお酢が中和して本格的な味です。冷めてもおいしいのでお弁当やおもてなしにもお勧め。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
黒酢を使うのですね！調味料として使用したら、飲むよりもすんなり摂取できそうです☆
ご飯も進むし、ヘルシーなメニューはうれしいです☆
コメントするにはログインが必要です